酒工房 梅本酒店
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 トピックス
喜多屋

Topic1:『ひやおろしをご賞味ください。』

 ひやおろしとは厳冬につくり、春に火入れ貯蔵した清酒は、秋風がたち、酒の温度が下がって外気温と同じくらいになる10月ごろには熟成して、香味も落ち着き、火落ちの心配もなくなります。飲みごろの清酒を貯蔵タンクから、そのまま生(なま)詰で杉樽に入れて出荷するのが「ひやおろし」となります。

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Topic2:『不二才(ぶにせ)』

 このラベルには「圏外人飲むべからず」と一言。芋の旨味の純粋さを追求した焼酎のため、圏外人の方には受け入られない味という意味。最低限の濾過のみで手で丹念に不純なものを掬い取る、そのために軽い”にごり”がみられるが、非常に不純味の少ない芋の純粋な味わいを濃厚に感じられます。

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Topic3:『宝吉畑たこシャンロゼの解禁!』

 カタシモワイナリーから大阪もんのたこシャンにいよいろロゼが発売されます。白との飲み比べもよし、たこ焼きなどの大阪のソールフードの粉もんの味わいも白と比べていただき、楽しんでください。是非とも一緒にお召し上がりください。販売については、 4月下旬発売を予定しております。お問い合わせお待ちしております。

 

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『全国のお酒をお届します。』

 日本酒や焼酎等のお酒が飲みたくなる季節になってまいりました。酒工房 梅本酒店では、お客様の思った日本酒(焼酎)がないとき、日本名門酒会内の全国のお酒の中から、味、香り、お値段等のお客様のご希望に近い銘酒を厳選しお届けさせて頂きます。

 

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『鼓動会』のご紹介

 大阪で設立された酒屋集団の「鼓動会」をご紹介します。鼓動会のオリジナルブランドである、「天の美禄」などの日本酒を製造。前杜氏の名工「佐藤勝郎」の下で酒造りを行い、初杜氏で全国新酒鑑評会で金賞を受賞した、「成子嘉一」を筆頭に酒屋が集まり結成された。

 

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